Les effets de la restriction calorique & des régimes restrictifs

Nous sommes dans une société paradoxale : il existe une surabondance alimentaire dans nos sociétés occidentales, on observe une baisse de l’activité physique depuis des dizaines d’années, la minceur est partout : c’est un « objectif à atteindre » pour être plus accepté socialement, mais l’obésité est en hausse et les conduites alimentaires de moins en moins intuitives,… Les régimes se comptent par centaines et ne cessent d’être vantés comme des méthodes miracles, (notamment à travers les médias et souvent les médias féminins…) pour « perdre du poids »… L’obsession de la minceur règne toujours dans notre société actuelle et reste valorisée mais paradoxalement (ou pas), le nombre de personnes atteintes d’obésité ne cesse d’augmenter…