[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.0.7″][et_pb_row admin_label=\u00a0\u00bbLigne\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.0.9″][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.0.9″][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.2.2″ min_height=\u00a0\u00bb385px\u00a0\u00bb custom_margin=\u00a0\u00bb||-43px|||\u00a0\u00bb]<\/p>\n
Hello la team\u00a0! Aujourd\u2019hui, on te pr\u00e9sente le th\u00e8me de ton pack recette \u00ab\u00a0Finger Food\u00a0\u00bb. Et parce que le Finger Food est aussi super int\u00e9ressant pour certains patients, notamment ceux atteints de la maladie d\u2019Alzheimer, on t’explique aussi son utilisation th\u00e9rapeutique.<\/p>\n
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Le finger food, aussi appel\u00e9 \u201cmanger mains\u201d en fran\u00e7ais, est une m\u00e9thode de pr\u00e9sentation des plats et des aliments sous forme de bouch\u00e9es. En effet, le finger food permet de consommer les aliments en seulement quelques bouch\u00e9es et facilite ainsi la prise alimentaire. Plus besoin de couverts !<\/p>\n
La pr\u00e9sentation des plats est essentielle pour allier plaisir des yeux et plaisir des papilles. Les plats peuvent se pr\u00e9senter sous diff\u00e9rentes formes : en boulettes, en cubes, en b\u00e2tonnets ou encore en mini tartes. La seule limite est ton imagination !<\/p>\n
Et parce que chez BeStrong on a beaucoup d\u2019imagination, on te propose un pack de 30 recettes 100% Finger Food ! Quelques exemples en images :<\/p>\n
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[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.bestrong-app.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Sans-titre-1024×576.jpg\u00a0\u00bb src_last_edited=\u00a0\u00bboff|desktop\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.2.2″ width=\u00a0\u00bb78%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb min_height=\u00a0\u00bb419px\u00a0\u00bb custom_margin=\u00a0\u00bb||-57px|||\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb0px|||||\u00a0\u00bb src__hover_enabled=\u00a0\u00bboff|desktop\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.2.2″]<\/p>\n
Roul\u00e9s de courgettes \/ Balls abricot\u00e9es
Recettes \u00e0 retrouver sur ton application BeStrong !<\/p>\n
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Sur l’application BeStrong, tu retrouveras des programmes sportifs<\/strong> adapt\u00e9s \u00e0 tes besoins et objectifs (fitness, muscu, yoga\u2026), plus de 500 recettes<\/strong> (vegan, v\u00e9g\u00e9tariennes, pal\u00e9o \u2026), et la B-Academy<\/strong> qui regroupe des articles ultra complets et pouss\u00e9s sur le sport, la nutrition, l\u2019aromath\u00e9rapie, des DIY et plein de choses encore.<\/p>\n \n \n La temp\u00e9rature des pr\u00e9parations ne doit pas \u00eatre trop \u00e9lev\u00e9e afin d\u2019\u00e9viter les br\u00fblures, notamment des doigts.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n Des couleurs vari\u00e9es sont \u00e0 privil\u00e9gier afin de proposer un rendu plus attrayant.\u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n La vaisselle utilis\u00e9e joue \u00e9galement un grand r\u00f4le dans l\u2019accessibilit\u00e9 et la pr\u00e9sentation des plats : il est souvent recommand\u00e9 d\u2019utiliser une vaisselle plate, sans rebord.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Le finger food n\u2019est pas qu\u2019une simple tendance de pr\u00e9sentation des aliments. En effet, cette technique est utilis\u00e9e pour aider et accompagner certains patients atteints d\u2019Alzheimer ou d\u2019autres troubles. <\/p>\n ALZHEIMER EN CHIFFRES et R\u00c9SUM\u00c9 :<\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.bestrong-app.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/FONDATION-ALZHEIMER_INFOGRAPHIE-1-1448×2048-1-724×1024.jpg\u00a0\u00bb align=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.2.2″ width=\u00a0\u00bb46%\u00a0\u00bb custom_margin=\u00a0\u00bb||10px|||\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.2.2″]<\/p>\n Source : Fondation Recherche Alzheimer<\/p>\n <\/p>\n \u00a0<\/span>Le finger food est une strat\u00e9gie qui est de plus en plus utilis\u00e9e, notamment dans les EPHAD afin de rendre une certaine autonomie aux patients en am\u00e9liorant les prises alimentaires.<\/span><\/p>\n <\/p>\n D\u2019apr\u00e8s le docteur Ayako Edahiro, m\u00e9decin dentiste de l\u2019institut de G\u00e9rontologie de Tokyo (Japon), il est n\u00e9cessaire d\u2019adapter les textures afin d\u2019\u00e9viter les fausses routes pour les patients souffrant d\u2019Alzheimer. <\/p>\n\n
Temp\u00e9rature :<\/span>\u00a0<\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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Couleurs :<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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Vaisselle :\u00a0<\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
UTILISATION TH\u00c9RAPEUTIQUE :<\/h2>\n
D\u2019apr\u00e8s le Minist\u00e8re des Solidarit\u00e9s et de la Sant\u00e9, la maladie d\u2019Alzheimer est d\u00e9finie comme une \u201cmaladie neuro d\u00e9g\u00e9n\u00e9rative (Atteinte c\u00e9r\u00e9brale progressive conduisant \u00e0 la mort neuronale) caract\u00e9ris\u00e9e par une perte progressive de la m\u00e9moire et de certaines fonctions intellectuelles (cognitives) conduisant \u00e0 des r\u00e9percussions dans les activit\u00e9s de la vie quotidienne<\/em>.\u201d
Actuellement, la maladie d\u2019Alzheimer est la maladie neurod\u00e9g\u00e9n\u00e9rative la plus fr\u00e9quente en France.\u00a0<\/span><\/p>\n\n
Adaptation de la texture :<\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Enfin, ce sont des patients qui pr\u00e9sentent souvent des troubles de la d\u00e9glutition dus \u00e0 l\u2019\u00e2ge ou au risque d\u2019oublier comment bien m\u00e2cher et avaler. Leurs plats ont donc besoin d\u2019\u00eatre \u00e9paissis \u00e0 l\u2019aide de pain de mie mix\u00e9 ou bien d\u2019agar-agar par exemple.<\/p>\n